スポンジケーキ作り。
一日遅れて更新です。
昨日は友達に今年のクリスマスケーキを頼まれたので、その分と自分ちの分のスポンジケーキを焼きました
最初はどのサイズにしようか迷ったのですが、私に頼んでくれたのだから、やはり大きいケーキにしようとお友達の分は７号、約21ｃｍのケーキにすることにしました。
自分ちのは６号サイズにすることにして、いざスポンジケーキ作り開始。
もう、かれこれスポンジケーキを焼き続けて20年になるので、スポンジは任せなさーい
とばかりに、２個分の生地作りを。
卵７個入れたボールを湯銭にかけて、泡立て器を使って、私は主に共立て法で作ります。
型に入れて２個同時にオーブン、160度で30分から35分で焼きました。
７号のスポンジは
６号のスポンジは
うーん、写真アップしても、あんまり大きさって区別できないですね。
これを粗熱がとれたら、ラップにくるんで１日置いておき、しっとりさせます。
次はロールケーキ用のスポンジを焼きました。
これはココアスポンジにしてみました。
ここまでで部屋の中は甘ーい匂いで充満してます。
今日はとても寒い日でファンヒーターをつけていてもあまり部屋が暖まらず、ケーキ作りには最適だったのですが、今日はスポンジだけ。
でも、やはりどうしても作りたくなってしまいました。
それで、ブッシュドノエルだけ完成させてしまえーと作っちゃった
本当は、チョコレートのケーキにすればよかったのだけど、この間かちぐりを買ってきたんです。
それで、栗風味のクリームにしちゃいました。ちょっと色はココアを降ってごまかして、だんなたちにもこれは白樺の木だからいいのよと言い訳モード。
あんまり見栄えよくないですけど、かんべんしてね。
今日のところはここまでにして、ケーキを作りながら、今日の晩御飯はこれに決まり。
ということで、野菜を切りきり、ケーキを作りました。
私もきこさんの持っている活力鍋も普通の圧力鍋も持っているのですが、カレーやシチューの時はいつも、発砲スチロールを愛用しています。
まず、野菜を炒めてあくを取ります。
で、ここにカレー粉投入。
フタをして、大きな発砲スチロールの箱に新聞紙を敷いた中に鍋を入れます。
で、さらに新聞で覆って、ふたをしてほかっておくだけ。
これ、２時にこんな感じで発砲スチロールに入れて、夜５時半に出した時には、お野菜の形はしっかり残ったまま、柔らかーく、おまけにほとんど熱いまま保温されているので、少し火にかけて温めるだけでＯＫ。
ガス代も節約できて楽チンです。
カレーとシチュー類の時は、活力鍋はほとんど使うことなく発砲スチロールを愛用しています。
でも、活力鍋も沸騰して１分だもん、あれも楽チンなんだよね。
これ、カロリー抑え目のカレールーなので、私でも大丈夫だわと作りました。
でも、結局、たくさん食べることはためらわれ、ほんの少しだけにしておきました。
うーん、残念。カレー大好きなんだけど。
最近、体重が増えてきたので、またここいらで気をつけなくてはいけないようです。
そうそう、きこさんのブログで紹介されていましたカレーマヨのポテト焼きおいしかったです。
作って食べました。
ちょっとマヨネーズを入れすぎてしまいました。牛乳の代わりに豆乳で作ってみたのですが、子供たちにも大好評でした。きこさん、いいもの教えてくださいましてありがとうございました。
それからネギ餅も作りました。きこさんもあの食べ方を知っていてびっくり。
私と全く同じ食べ方でした。あれ、本当においしいですよね。
みなさんもやってみてください。おいしすぎて食べすぎてしまいます。
ネギが甘くなっておいしかった。
でも、子供たちは去年はバクバク食べていたのですが、今回はネギをよけまくり。
１年たつとこうも変わるものなのか、がっかりです。で、仕方なく、チーズ餅も作って食べました。
こうやって、食べてばかりいるので、ダイエットがなかなかはかどりません。
でも、懲りずに作っています。
もっとオリジナルのものが作れたらいいのですけど、そこはごめんしてね。
普通のものしか作れません。
また、いろんなブログ訪問して、おいしいものあったら作って食べたい私です
昨日は友達に今年のクリスマスケーキを頼まれたので、その分と自分ちの分のスポンジケーキを焼きました
最初はどのサイズにしようか迷ったのですが、私に頼んでくれたのだから、やはり大きいケーキにしようとお友達の分は７号、約21ｃｍのケーキにすることにしました。
自分ちのは６号サイズにすることにして、いざスポンジケーキ作り開始。
もう、かれこれスポンジケーキを焼き続けて20年になるので、スポンジは任せなさーい
とばかりに、２個分の生地作りを。
卵７個入れたボールを湯銭にかけて、泡立て器を使って、私は主に共立て法で作ります。
型に入れて２個同時にオーブン、160度で30分から35分で焼きました。
７号のスポンジは
６号のスポンジは
うーん、写真アップしても、あんまり大きさって区別できないですね。
これを粗熱がとれたら、ラップにくるんで１日置いておき、しっとりさせます。
次はロールケーキ用のスポンジを焼きました。
これはココアスポンジにしてみました。
ここまでで部屋の中は甘ーい匂いで充満してます。
今日はとても寒い日でファンヒーターをつけていてもあまり部屋が暖まらず、ケーキ作りには最適だったのですが、今日はスポンジだけ。
でも、やはりどうしても作りたくなってしまいました。
それで、ブッシュドノエルだけ完成させてしまえーと作っちゃった
本当は、チョコレートのケーキにすればよかったのだけど、この間かちぐりを買ってきたんです。
それで、栗風味のクリームにしちゃいました。ちょっと色はココアを降ってごまかして、だんなたちにもこれは白樺の木だからいいのよと言い訳モード。
あんまり見栄えよくないですけど、かんべんしてね。
今日のところはここまでにして、ケーキを作りながら、今日の晩御飯はこれに決まり。
ということで、野菜を切りきり、ケーキを作りました。
私もきこさんの持っている活力鍋も普通の圧力鍋も持っているのですが、カレーやシチューの時はいつも、発砲スチロールを愛用しています。
まず、野菜を炒めてあくを取ります。
で、ここにカレー粉投入。
フタをして、大きな発砲スチロールの箱に新聞紙を敷いた中に鍋を入れます。
で、さらに新聞で覆って、ふたをしてほかっておくだけ。
これ、２時にこんな感じで発砲スチロールに入れて、夜５時半に出した時には、お野菜の形はしっかり残ったまま、柔らかーく、おまけにほとんど熱いまま保温されているので、少し火にかけて温めるだけでＯＫ。
ガス代も節約できて楽チンです。
カレーとシチュー類の時は、活力鍋はほとんど使うことなく発砲スチロールを愛用しています。
でも、活力鍋も沸騰して１分だもん、あれも楽チンなんだよね。
これ、カロリー抑え目のカレールーなので、私でも大丈夫だわと作りました。
でも、結局、たくさん食べることはためらわれ、ほんの少しだけにしておきました。
うーん、残念。カレー大好きなんだけど。
最近、体重が増えてきたので、またここいらで気をつけなくてはいけないようです。
そうそう、きこさんのブログで紹介されていましたカレーマヨのポテト焼きおいしかったです。
作って食べました。
ちょっとマヨネーズを入れすぎてしまいました。牛乳の代わりに豆乳で作ってみたのですが、子供たちにも大好評でした。きこさん、いいもの教えてくださいましてありがとうございました。
それからネギ餅も作りました。きこさんもあの食べ方を知っていてびっくり。
私と全く同じ食べ方でした。あれ、本当においしいですよね。
みなさんもやってみてください。おいしすぎて食べすぎてしまいます。
ネギが甘くなっておいしかった。
でも、子供たちは去年はバクバク食べていたのですが、今回はネギをよけまくり。
１年たつとこうも変わるものなのか、がっかりです。で、仕方なく、チーズ餅も作って食べました。
こうやって、食べてばかりいるので、ダイエットがなかなかはかどりません。
でも、懲りずに作っています。
もっとオリジナルのものが作れたらいいのですけど、そこはごめんしてね。
普通のものしか作れません。
また、いろんなブログ訪問して、おいしいものあったら作って食べたい私です
COMMENTS
そうそう
そうなんですよねぇ。（きこさま）
ほんと、ほんとおっしゃるとおりです。
これを食べると太るよなあと思っても、ついつい食べてしまうんですよねぇ。
今日も辛そうなポテトチップスを見つけて買っちゃいました。
早速開けて、１枚食べて「辛い」と思ったのですが、すぐに唐さに慣れてしまって、へっちゃらに。
また新しい刺激を求めて、見つけると買ってしまいます。
それもカロリー高いものばかり。本とダメダメですねぇ。フゥ〜
これを食べると太るよなあと思っても、ついつい食べてしまうんですよねぇ。
今日も辛そうなポテトチップスを見つけて買っちゃいました。
早速開けて、１枚食べて「辛い」と思ったのですが、すぐに唐さに慣れてしまって、へっちゃらに。
また新しい刺激を求めて、見つけると買ってしまいます。
それもカロリー高いものばかり。本とダメダメですねぇ。フゥ〜
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もちろんそれが悪いということではありませ�...
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それがなぜかまた、太るものが好きなのよね〜（笑）
お正月過ぎると、今度は餅を揚げたりして使うようになりますね、それも美味しいです。
私は料理が苦手なので、簡単なのしか作らないので他の皆さんのを見ても、簡単そうなのしかマネしません（笑）
ちょっとした普段のおかずを覚えてレパートリーが増えるのが嬉しいわ。ご馳走は滅多に作る必要がないし、そういうのは本にも載ってるしね。
明日は、ピザを焼いてみる予定です。初めてだからどうなることやら〜〜ｱｾｱｾ。。